Узбекские казаны

Узбекский чугунный наманганский казан – легендарное творение из ремесленных мастерских одноименного городка. Быстро распространился и стал популярным из-за материала производства и утолщенных стенок, благодаря которым в нем можно приготовить рассыпчатый плов на любом очаге. В такой посуде продукты прогреваются равномерно, не пригорая, а готовое блюдо остается теплым очень долго. Посуда практичная и долговечная – многие передают казан из поколения в поколение и считают его одним из самых ценных предметов на кухне.

 

Наманганский толстостенный казан  может быть с плоским дном или с круглым. Если дно плоское, то он подходит не только для походных условий и дачи, но и для дома, поскольку его легко можно поставить на обыкновенную плиту.

 

Достоинства узбекского чугунного наманганского казана

 

·        Прогрев со всех сторон. Это главное преимущество. За счет азиатской формы чаш и толстых стенок казан прогревается равномерно, а пища имеет насыщенный вкус, цвет и аромат.

·        Длительный срок эксплуатации. Пользоваться узбекским наманганским казаном можно десятилетиями.

·        Антипригарное покрытие. Чугунный казан не пригорает, блюдо не жарится внутри, а томится, за счет чего получается очень нежным и эстетически привлекательным, как из ресторана.

·        Небольшая стоимость. Даже наманганский казан большого литража обойдется вам примерно как качественная кастрюля.

·        Универсальность использования.  Большинство моделей можно использовать не только в походных условиях и на дачах на костре или углях, а еще и дома на обычной плите. Также для таких казанов есть множество аксессуаров, позволяющих расширить сферу применения.

·        Посуда считается экологичной, а материал изготовления не вступает в химическую реакцию с продуктами при нагреве.

·        За изделием очень просто ухаживать.

·        Специалисты отмечают, что наманганский казан из чугуна – лучший вариант для самого вкусного рассыпчатого плова.


 

Топ-5 часто задаваемых вопросов о чугунных казанах

 

Перед тем, как  купить узбекский казан, ознакомьтесь с информацией о его выборе, использовании и хранении, а также некоторыми другими особенностями посуды.

 

Как понять, какой объем казана вам нужен?

За основу берется количество человек. Умножаем на 2 и прибавляем еще 2. Получившаяся цифра = количеству литров казана, который вам нужен. При таком объеме мешать ингредиенты внутри казана будет просто. Считается, что даже небольшое количество еды лучше готовится в казане с большим объемом.

 

Какой уход требуется чугунному узбекскому казану?

После того, как вы приготовили еду в казане, его нужно вымыть без применения моющих средств. Пользуйтесь только водой и мягкой губкой, чтобы сохранить в целости его антипригарное покрытие. Помытый казан вытрите бумажными полотенцами и хорошенько просушите. Сухой казан нужно натереть с помощью умеренного количества растительного масла, чтобы появился характерный блеск.

 

Как подготовить казан к первому применению?

Перед первым приготовлением пищи нужно избавиться от производственного масла, используемого при создании казана. Для этого нужно установить посуду на слабый огонь и раскалить в течение 30 минут, после добавить литр масла и, наклоняя в разные стороны, чтобы станки покрылись горячим маслом, прокаливать еще около получаса. Дождитесь, пока посуда остынет, вылейте масло и досуха протрите бумажными полотенцами. Так вы создали естественную жировую прослойку, которая важна для дальнейшей эксплуатации.

 

Что еще нужно знать перед покупкой?

Наиболее популярен чугунный казан, рассчитанный на 12 литров. В нем можно приготовить пищу и на небольшую семью, и на большую компанию. Посуда имеет совершенно гладкую внутреннюю поверхность, отшлифованную на заводе. На нее нанесено антипригарное покрытие. Казан бывает сферический и с плоским дном. Второй вариант более универсальный, поскольку его можно использовать дома на обычной кухонной плите.

 

Как отличить подделку?

Во-первых, по весу. Настоящее изделие очень тяжелое, толщина металлической стенки не меньше 6мм даже у самого небольшого образца.  Во-вторых, по качеству шлифовки внутренней стороны. Процесс шлифовки должен осуществляться по технологии вручную, поэтому не должно быть следов отлива – бугорков, сколов, излишних наливов.

 

 

Где купить узбекский чугунный казан в Симферополе?

Если вы хотите обзавестись казаном для приготовления вкусной и ароматной пищи по демократичным ценам, присмотритесь к вариантам из нашего ассортимента. В каталоге недорогие модели размером вплоть до 200л.

 

Чтобы заказать или проконсультироваться, обратитесь к нашему специалисту по электронной почте или телефону. Подскажем, ответим на вопросы, оформим покупку и доставим ваш заказ в Симферополе. 


Узбекский чугунный наманганский казан – классическое творчество из ремесленных мастерских аналогичного города. Быстро распространился и стал модным из-за производства и утолщенных стенок материала, благодаря чему в нем можно приготовить рассыпчатый плов на любом очаге. В такой посуде продукты нагреваются достаточно сильно, не пригорая, готовое блюдо остается теплым очень долго. Посуда практичная и устаревшая – многие передают казан из поколения в поколение и считают его одним из самых важных предметов на кухне. Наманганский толстостенный казан может быть с белым дном или с надписью. Если дно плоское, то он подходит не только для походных условий и дач, но и для дома, поскольку его легко можно положить на обыкновенную плиту.

Достоинства узбекского чугунного наманганского казана:

  •  Прогрев со всех сторон. Это главное преимущество. За счет азиатской формы чаш и толстых стенок казана нагревается достаточно долго, пища имеет насыщенный вкус, цвет и аромат.
  •  Длительный срок эксплуатации. Пользоваться узбекским наманганским казаном можно ударами.
  •  Антипригарное покрытие. Чугунный казан не пригорает, блюдо не жарится внутри, а томится, за счет чего получается очень нежным и красивым, как из ресторана.
  •  Небольшая стоимость. Даже наманганский казан большой литража обойдется вам примерно как качественная кастрюля.
  •  Универсальность использования. Большинство моделей можно использовать не только в походных условиях и на дачах на костре или углях, но и дома на обычной плитке. Также для таких казанов есть множество аксессуаров, позволяющих расширить сферу применения.
  •  Посуда считается экологичной, материал изготовления не влияет на химическую реакцию продукта при нагреве.
  •  За товарами очень просто ухаживать.
  • Специалисты отмечают, что наманганский казан из чугуна – лучший вариант самого вкусного рассыпчатого плова.




Топ-5 часто задаваемых вопросов о чугунных казанах


Как понять, какой объем вам нужен?

За основу берется количество человек. Умножаем на 2 и прибавляем еще 2. Получилась цифра = количество литров казана, которое вам нужно. При таком раскладывании поместить ингредиенты внутри казана будет просто. Считается, что даже небольшое количество еды лучше готовить в казане с большим пониманием.


Какой уход требуется чугунному узбекскому казану?

После того, как вы приготовили еду в казане, его средства необходимо вымыть без применения моющих средств. Используйте только воду и мягкую губку, чтобы сохранить антипригарное покрытие в целости. Помытый казан вытрите бумажными полотенцами и хорошенько просушите. Сухой казан нужно натереть с помощью умеренного количества растительного масла, чтобы появился характерный блеск.


Как подготовить казан к первому применению?

Перед первым приготовлением пищи необходимо удалить производственное масло, использованное при изготовлении казана. Для этого нужно установить посуду на слабый огонь и раскаливать в течение 30 минут, после чего добавить литр масла и, наклоняя в разные стороны, чтобы стенки покрылись горячим маслом, прокаливать еще около получаса. Дождитесь, пока посуда остынет, вылейте масло и досуха протрите бумажными полотенцами. Так вы создадите естественную кислотную прослойку, необходимую для дальнейшей эксплуатации.


Что еще нужно знать перед покупкой?

Наиболее популярен чугунный казан, рассчитанный на 12 литров. В нем можно приготовить еду и на маленькую семью, и на большую компанию. Посуда имеет совершенно гладкую внутреннюю поверхность, отшлифованную на заводе. На нее нанесено антипригарное покрытие. Казан бывает сферическим и с английским дном. Второй вариант более универсальный, поскольку его можно использовать дома на обычной кухонной плитке.


Как составить подделку?

Во-первых, по весу. Настоящее изделие очень тяжелое, толщина металлической стенки не менее 6 мм даже в самых ограниченных образцах. Во-вторых, по качеству шлифовки внутренней стороны. Процесс шлифовки должен осуществляться по технологии вручную, поэтому не следует отслеживать отлива – бугорков, сколов, излишних наливов.


Где купить узбекский чугунный казан в Симферополе?

Если вы хотите обзавестись казаном для приготовления вкусной и ароматной еды по демократичным ценам, просмотрите наш ассортимент в других странах. В каталоге недорогие модели емкостью до 200л. Чтобы заказать или предоставить, обратитесь к специалисту по электронной почте или телефону. Подскажем, ответим на вопросы, оформим покупку и доставим ваш заказ в Симферополе.


Особенности применения чугунных казанов


Чугунный казан из Намангана стал символом кулинарной культуры, обладая рядом уникальных свойств, которые делают его незаменимым для любителей восточной кухни. Одним из главных факторов успеха является равномерный нагрев, обеспечивающий приготовление пищи с полной сохранностью всех питательных веществ. При этом продукты медленно томятся, пропитываясь ароматами специй и масла. Это делает блюда невероятно вкусными и нежными.


Казан также прекрасно сохраняет тепло. Например, плов, приготовленный утром, останется теплым до самого вечера без необходимости подогрева. Такая теплопроводность – ключевая черта чугуна, которая выделяет его среди других материалов.


Аксессуары для казанов:

В комплекте с казаном часто идут крышки и подставки. Крышка помогает удерживать тепло и влагу, создавая эффект томления. Специальные металлические подставки позволяют размещать казан на открытом огне. Также популярностью пользуются шумовки, специальные половники и ложки, которые помогают аккуратно перемешивать ингредиенты, не повреждая покрытие.


Проблемы и их решения:

При длительном использовании казан может немного потускнеть или приобрести легкий налет. Это естественный процесс, не влияющий на качество приготовления. Для очистки используйте щадящие абразивные материалы, избегая агрессивной химии.


Рецепты для чугунного казана


Узбекский казан идеально подходит не только для плова. В нем можно готовить лагман, шурпу, жаркое, тушеные овощи и даже сладости. Вот несколько примеров блюд:


Традиционный плов с бараниной:

Ингредиенты: баранина, рис, морковь, лук, чеснок, специи.

Приготовление: мясо обжарить, добавить овощи, потомить, залить водой и засыпать рис.


Лагман:

Ингредиенты: лапша, мясо, овощи, томатная паста, зелень.

Приготовление: мясо и овощи тушить, добавить специи, залить водой, в конце добавить лапшу.


Тушеные овощи с мясом:

Ингредиенты: картофель, морковь, лук, капуста, специи.

Приготовление: обжарить мясо, добавить овощи, залить водой и томить на медленном огне.


Чугунный казан – это не просто посуда, а элемент кулинарной культуры, позволяющий создать настоящие гастрономические шедевры у себя дома.

Узбекский чугунный казан 4.5л Плоское дно
В наличии ✓
1 отзыв
2000 р
Узбекский чугунный казан 40л Без крышки
В наличии ✓
7500 р
Узбекский чугунный казан 6л Плоское дно
В наличии ✓
2300 р
Узбекский чугунный казан 7л Плоское дно
Нет в наличии
2500 р
Узбекский чугунный казан 10л Круглое/Плоское дно
В наличии ✓
1 отзыв
2500 р
Узбекский чугунный казан 30л Без крышки
В наличии ✓
5500 р
Узбекский чугунный казан 50л Без крышки
В наличии ✓
8000 р
Узбекский чугунный казан 60л Без крышки
В наличии ✓
11500 р
Узбекский чугунный казан 80л Без крышки
В наличии ✓
14499 р
Узбекский чугунный казан 110л Без крышки
В наличии ✓
16500 р
Узбекский чугунный казан 225л Без крышки
В наличии ✓
37999 р
Показано с 1 по 16 из 16 (всего 1 страниц)