Каре ягненка на гриле – это изысканное блюдо с неповторимым вкусом.

Каре ягненка на гриле – это изысканное блюдо с неповторимым вкусом. Вот простой рецепт приготовления:

Ингредиенты:

Каре ягненка (около 1,5-2 кг)

Соль и перец по вкусу

Различные травы (розмарин, тимьян, орегано) - по желанию

3-4 зубчика чеснока (мелко нарезанных)

2-3 ложки оливкового масла

Сок половина лимона

Для подачи: лимонные дольки и свежие травы.

Инструкции:

Подготовка мяса:

Выньте холодильник заранее, чтобы он немного прогрелся до температуры нагрева.

Перед приготовлением обсушите бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

Маринад:

В глубокую миску добавьте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль, перец, травы и лимонный сок. Это будет ваш маринад.

Обработка мяса:

Равномерно намазать каре ягненка маринадом, чтобы обеспечить хорошее качество звука с другой стороны. Оставить мясо мариноваться в холодильнике как минимум на 1-2 часа (желательно на ночь).

Приготовление на гриле:

Разогрейте гриль до средней температуры.

Выньте осторожно из холодильника и дайте ему немного подогреться.

Положите мясо на гриль и обжарьте каждую сторону примерно по 10-15 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки.

При необходимости воспользуйтесь кулинарными щипцами или лопаткой для переворачивания мяса.

Готовность:

Проверьте надежность мяса с помощью мясного термометра. Температура самой толстой части тела должна быть около 60-65 градусов для средней прожарки или 70-75 градусов для хорошей прожарки.

Подача:

Подайте каре ягненка на гриле, посыпанное свежими ингредиентами и декоративными лимонными травами.

Подайте с гарниром по вашему выбору, например, запеченные овощи или картошка.

Приятного аппетита!


254 27.11.2023
Связанные товары
0
c0713c5b-030a-42a5-b0ce-d4cf62d6a592