Баранья лопатка или нога в тандыре: Способ приготовления – с
использованием крюка.
Ингредиенты:
Баранья лопатка или нога
Морская соль - 20 г
Перец - 15 г
Веточки зелени туи (настоящего дерева!) - примерно 30 штук.
Шаги приготовления:
Разотрите туи и морскую соль между ладонью и мясом, добавьте
перцем для придания аромата и вкуса.
Поместите баранину на хорошо разогретые крюки тандыра.
Запекайте в закрытом тандыре в течение 50 минут.
В течение 10 минут завершите приготовление, проведите тандыр
и обеспечьте хороший поддув. Это придаст блюду золотую корку и аромат.
Приготовленное мясо можно подавать, украсить зелеными
веточками для дополнительного вкуса и эстетики.
Такой способ приготовления неповторимого вкуса бараньей
лопатки или ножки позволит создать идеальное блюдо для 3–6 человек. Приятного
аппетита!