Простой и очень вкусный рецепт для приготовления шашлыка на мангале:
Ингредиенты:
1,5 кг мяса (говядина, баранина, свинина или их комбинация)
2-3 луковицы
4-5 столовых ложек растительного масла
3-4 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Специи (по желанию): молотый перец, зира, паприка
Инструкции:
Подготовьте мясо, нарежьте его кусками примерно 3х3 см. Мясо
лучше всего нарезать с учетом его структуры, чтобы шашлык получился сочным и
мягким.
Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами.
Готовьте маринад: в глубокой миске смешайте масло,
измельченный чеснок, соль, перец и другие специи по вкусу. Добавьте лук и
перемешайте.
Погрузите куски мяса в маринад, тщательно перемешивая, чтобы
каждый кусочек пропитался.
Поставьте миску с мясом в холодильник на несколько часов или
лучше на ночь, чтобы мясо насыщалось вкусом маринада.
Подготовьте мангал: разожгите угли. Когда они станут серыми,
уложите мясо на гриль.
Жарьте шашлык, переворачивая его, пока мясо не станет
золотистым и приятно ароматным.
Подавайте шашлык горячим, посыпанным свежей зеленью.
Подойдет к нему соус, овощной салат или гарнир по вашему выбору.
Приятного аппетита!
