Рецепт приготовления шашлыка из каре ягненка

Каре ягненка - это прекрасный выбор для приготовления шашлыка. Вот простой рецепт, который вы можете использовать:

Ингредиенты:

1 кг каре ягненка

2 больших лимона

4 столовые ложки оливкового масла

4 зубчика чеснока, измельченные

1 столовая ложка кумина

1 столовая ложка соли

1 чайная ложка черного перца

свежие веточки розмарина и тимьяна

Инструкции:

Нарежьте каре ягненка на куски крупным кубиком, примерно 3-4 см в длину и ширину.

Выжмите сок из лимонов и перемешайте его с оливковым маслом, чесноком, кумином, солью и перцем. Добавьте свежие веточки розмарина и тимьяна.

Разложите куски мяса в большой плоской миске и вылейте на них маринад. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов (лучше всего на ночь), чтобы мясо пропиталось ароматами маринада.

Подготовьте мангал и разожгите угли.

Выньте куски мяса из маринада и насадите их на шампуры (предварительно смоченные в воде).

Положите шампуры на гриль и жарьте до готовности, переворачивая время от времени. Время приготовления зависит от толщины кусков мяса и желаемой степени прожарки. Обычно это занимает около 10-15 минут.

Когда шашлык готов, снимите с огня и дайте ему немного остыть.

Подавайте шашлык горячим, посыпав свежей зеленью и лимонным соком по вкусу.