Рецепт приготовления баранины в афганском казане

Баранина в афганском казане - это классическое блюдо афганской кухни, которое готовится с использованием традиционных методов и ингредиентов. Если вы хотите насладиться аутентичным вкусом афганской кухни, то рецепт баранины в афганском казане - это то, что вам нужно.

Ингредиенты:


1,5 кг баранины (например, ножки или плечо)
2 крупных лука, нарезанных кольцами
6 зубчиков чеснока, измельченных
2 столовые ложки куркумы
2 столовые ложки молотого кориандра
1 столовая ложка молотого кумина
1 столовая ложка молотой паприки
1 столовая ложка молотого кайенского перца
1 столовая ложка масла
Соль и перец по вкусу
2 литра воды
Инструкции:

Нарежьте баранину на куски размером примерно с ладонь.

Разогрейте масло в афганском казане на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет прозрачным.

Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.

Добавьте куркуму, кориандр, кумин, паприку и кайенский перец, и перемешайте.

Добавьте баранину и перемешайте, чтобы покрыть мясо специями.

Добавьте воду и доведите до кипения.

Уменьшите огонь до минимума, накройте казан крышкой и дайте блюду тушиться на протяжении 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

Проверьте на вкус, добавьте соль и перец по вкусу.

Подавайте блюдо на большой тарелке, украшенной свежей зеленью.

В заключение, баранина в афганском казане - это прекрасное блюдо, которое можно приготовить дома и наслаждаться его вкусом вместе с друзьями и семьей. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить баранину в афганском стиле и узнать больше о культуре и кухне Афганистана. Важно помнить, что афганская кухня имеет свои особенности и может отличаться от того, что мы привыкли видеть в западной кухне. Также, рецепты могут отличаться в зависимости от региона и семейных традиций.

Приготовление баранины в афганском казане требует времени и терпения, но результат стоит того. Это блюдо насыщенное, ароматное и сочное, которое может стать украшением любого праздничного стола. Также, баранина является популярным продуктом в афганской кухне, поэтому это блюдо может помочь вам познакомиться с афганской культурой и традициями.

Если вы хотите добавить что-то новое в свой рацион или попробовать что-то экзотическое, то баранина в афганском казане - это то, что вам нужно. Приготовьте это блюдо дома и наслаждайтесь аутентичным вкусом афганской кухни.


07.03.2023 2844
Новости из этой категории
10.11.2023 656
Лучший рецепт плова в Афганском казане
Начнем с выбора мяса - обязательно берите мясо с косточкой! Я всегда предпочитаю мясо так, чтобы осталось «навар». Обычная мякоть не подойдет, так как от нее зависит насы..
28.10.2023 2765
Картофель с грибами в афганском казане
Картофель с грибами в афганском казане всегда будет привлекать внимание к вашему столу, ведь это блюдо имеет успех у многих. Например, этот рецепт идеально подходит для..
22.03.2023 2245
Приготовление дичи в афганском казане Rashko Baba
Rashko Baba - это афганский казан, который используется для приготовления многих блюд, включая дичь. Вот примерный рецепт приготовления дичи в афганском казане Rashko Bab..
01.11.2022 3602
ХОЛОДЕЦ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ. РЕЦЕПТ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
ХОЛОДЕЦ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ. РЕЦЕПТ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ.Холодец – это старинное блюдо. Впервые о нем упоминается в 16 веке. Также холодец не является заливным, так как желеобр..
18.04.2021 3179
ЛАГМАН В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ. КРЫМСКИЙ РЕЦЕПТ.
ЛАГМАН В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ. КРЫМСКИЙ РЕЦЕПТ.Лагман — это блюдо Азиатской кухни, которое по праву можно назвать интернациональным. В состав этого супа входят самые распрост..