Афганская кухня – это настоящее богатство и ароматов. Одним
из самых популярных и традиционных способов приготовления блюда в Афганистане
является использование казана. Афганский казан — это большой чугунный горшок, в
котором готовятся разнообразные блюда, наполняя воздух непередаваемыми
ароматами и вкусами. В этой статье мы представляем вам несколько уникальных
рецептов афганского казана, которые вам предпочтительнее окунуться в мир
афганской кухни.
1. Ароматный Плов (Палов): Традиционное Блюдо, Очаровывающее Своим Вкусом.
Ингредиенты:
500 г баранины (или говядины)
2 чашки басмати-риса
2 луковицы
2 моркови
1/2 чашки смесь
2 столовые ложки
Специи: кориандр, куркума, кардамон, гвоздика.
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Обжарьте мясо в афганском казане до золотой корки.
Добавьте нарезанный лук, морковь и ароматные специи.
Засыпьте рис и смесь сушеных фруктов.
Тушите под крышкой до готовности. Гарантированно пробудит
все ваши отношения!
2. Манту: Нежнейшие Пельмени С Востока
Ингредиенты:
500 г фарша (говядина и баранина)
Тесто для мантов
2 луковицы
Специи: чеснок, кумин, кинза.
Соль и перец по вкусу
Шпинат для подачи
Приготовление:
Приготовьте фарш, включая тщательно нарезанный лук и специи.
Вырежьте кружки из теста для мужчин.
3. Кабули Джелеби: Десертное Удовольствие
Ингредиенты:
2 чашки муки
1 чашка воды
1 чашка сахара
1 чайная ложка молотого кардамона
Масло для жарки
Приготовление:
Приготовьте тесто, добавив муку и воду. Вылейте тесто в
пакет с конусообразным носом.
В горячем масле выдавите круглые порции теста и обжаривайте
до золотистой корки.
Обваляйте готовые джелеби в сахаре и кардамоне.
4. Шурва: Вкуснейший Суп для Любителей Насыщенных Блюд
Ингредиенты:
500 г говядины
1 чашка красной чечевицы
2 луковица
2 моркови
2 картофелины
Специи: куркума, имбирь, кумин
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Обжарьте мясо и лук в афганском казане.
добавить нарезанные моркови
Подлейте воду и варите до готовности.
Афганский казан - это ключ к афганской культуре
и постоянному внешнему виду. От плова до мантов, афганская кухня способна
удивить вас своим разнообразием и вкусами. Приготовьте одно из этого блюда, и
вам обязательно захочется изучить больше кулинарных секретов Афганистана.
Наслаждайтесь афганским казаном и попробуйте эту удивительную кухню!
